Persoanele care consumă zilnic băuturi îndulcite cu zahăr prezintă un risc crescut de a dezvolta două forme specifice de cancer la ficat, conform unei analize ample publicate în iunie 2026, relateaza hotnews.ro. Studiul, care a examinat date din 11 studii prospective cu peste 1,5 milioane de participanți, a fost publicat în revista JAMA Network Open și coordonat de Cody Watling de la National Cancer Institute din SUA.
Concluzia principală a cercetării indică faptul că fiecare porție zilnică de băutură îndulcită cu zahăr a fost asociată cu o creștere a riscului pentru carcinom hepatocelular, cea mai frecventă formă de cancer hepatic, și pentru colangiocarcinom intrahepatic, o formă mai rară de cancer care se dezvoltă în canalele biliare din interiorul ficatului.
Pentru băuturile cu îndulcitori artificiali, precum cola fără zahăr, rezultatele au fost diferite, cercetătorii neobservând o asociere clară cu riscul de cancer hepatic, nici în analiza generală, nici pe subtipuri. Agenția pentru cancer a Organizației Mondiale a Sănătății a clasificat aspartamul drept „posibil cancerigen pentru oameni” în iulie 2023, dar dovezile din această analiză nu susțin o astfel de legătură.
Autorii studiului menționează că, pentru fiecare băutură îndulcită cu zahăr consumată zilnic (aproximativ 330-350 ml), riscul de carcinom hepatocelular a crescut cu aproximativ 10%, iar cel de colangiocarcinom intrahepatic cu aproximativ 15%. Aceste procente reprezintă o creștere relativă a riscului, nu o certitudine a apariției bolii.
Legătura dintre băuturile îndulcite cu zahăr și cele două forme de cancer hepatic s-a menținut chiar și după ce cercetătorii au luat în considerare factori precum diabetul și obezitatea, sugerând că riscul nu este explicat exclusiv prin aceste afecțiuni. Explicațiile biologice se concentrează pe modul în care ficatul procesează fructoza din zahărul lichid, transformând-o în grăsime și favorizând astfel acumularea de grăsime hepatică și rezistența la insulină.
Studiile observaționale, precum cel analizat, pot identifica asocieri, dar nu pot demonstra o relație cauzală directă. Cercetătorii au recunoscut limitări precum măsurarea consumului de băuturi o singură dată și neînregistrarea bolilor hepatice preexistente, care ar putea influența rezultatele. În România, cancerul hepatic rămâne o problemă de sănătate publică, cu o rată de incidență ridicată, în special în rândul femeilor.