Anumite fructe populare de vară, precum căpșunile, cireșele și piersicile, se pot regăsi frecvent pe lista produselor cu reziduuri de pesticide. Deși aceste substanțe nu provoacă, în general, alergii propriu-zise, pot apărea manifestări specifice care necesită atenție medicală, relateaza digi24.ro.
Medicul alergolog Petruțescu Brândușa a explicat pentru Digi24.ro că identificarea corectă a cauzei simptomelor este esențială, deoarece alergiile alimentare și reacțiile de sensibilitate la reziduuri implică măsuri diferite de prevenție și gestionare.
Printre fructele la care se pot detecta frecvent reziduuri de pesticide se numără, pe lângă căpșuni, cireșe și piersici, și strugurii, nectarinele, merele, murele, perele și afinele. În cazul legumelor, spanacul, varza kale și frunzele de muștar, alături de cartofi, sunt frecvent menționate în studiile de specialitate ca având potențial ridicat de reziduuri.
Simptomele asociate alergiilor alimentare apar rapid după consum și pot include mâncărimi în cavitatea bucală, umflarea buzelor sau a limbii, urticarie, greață sau dureri abdominale, putând evolua în cazuri rare spre anafilaxie.
Reacțiile determinate de reziduurile de pesticide diferă de alergiile alimentare, manifestându-se adesea ca iritații locale, gust neplăcut sau tulburări digestive, fără a fi neapărat repetitive sau severe. Testele alergologice sunt, de regulă, negative în aceste cazuri.
Pentru a preveni reacțiile, se recomandă spălarea temeinică a fructelor și legumelor sub jet de apă, frecarea suprafeței acestora și, pe cât posibil, decojirea lor. În cazul reacțiilor repetate, un jurnal alimentar și un consult alergologic pot ajuta la identificarea cauzei.